#밥

냄비로 밥을 하다보면, 가끔 그거 어떻게 해요? 라고 놀라는 사람…들이 있어서 하는 법을 정리해서 남겨봅니다.

일단 냄비와 잘 맞물리는 뚜껑이 필요합니다. 뚜껑 없이 밥하시려는 분은… 없겠죠? ㅎㅎ 뚜껑은 무거울수록 좋습니다. 압력솥과 같은 원리죠.

쌀과 물의 양

쌀을 오래 불릴 필요는 없습니다. 쌀 건조도에 따라 다르지만 할 거면 대충 한 5 ~ 10분 정도? 냄비는 밥할 양에 비해 큰 편이 넘치지 않아 편합니다. 쌀 위의 물은 쌀 깊이의 반 정도에서 1/4 정도 되도록 넣습니다. 보통 손등에 찰랑거릴 정도를 말하는데, 비율로 생각하는 편이 더 편합니다.